Maria Cramês é cofundadora da Negrilho Consulting e desenvolve workshops e conteúdos na área da alimentação sustentável, com especial foco em picles, vegetais fermentados, conservação natural e saúde intestinal.
Vegetariana há 24 anos e licenciada em Economia, foi Diretora-Geral do Cantinho das Aromáticas durante cinco anos, um projeto de referência nacional em agricultura biológica urbana.
Hoje, cruza a experiência prática em alimentação, sustentabilidade e formação para criar workshops simples, seguros e aplicáveis ao dia a dia.
Acredita que a saúde começa no intestino e que pequenas práticas alimentares podem ter impacto real no bem-estar, na autonomia alimentar e na redução do desperdício.

A fermentação desperta cada vez mais interesse, mas nem sempre é fácil transformá-la numa prática simples e integrada no dia a dia. A informação existe, mas falta clareza sobre como começar.

Este workshop foi criado para trazer essa clareza, organizando os princípios base da fermentação e mostrando um ponto de partida acessível, seguro e possível.

Os vegetais fermentados são uma das formas mais simples e eficazes de começar. Adaptam-se facilmente à rotina, não exigem equipamentos específicos e têm um impacto direto na saúde…