Chef Rodrigo Cláudio
Iniciou o seu percurso em 2017 no histórico Tavares Rico, um dos restaurantes mais antigos e reconhecidos da Europa. Passou por casas de referência como a Bica do Sapato, o fine dining The Art Gate e foi chef do Ofício (Grupo Paradigma), além de integrar equipas de hotéis de luxo como o Penha Longa Resort.
Mais tarde deixou a restauração para fundar a CAOS – O Futuro É Vegetal, dedicada à alta gastronomia vegetal.
Paralelamente, exerce como formador, ensinando a especialidade da cozinha vegetal.
Mais recentemente criou a CHAR, uma marca focada em explorar o poder do fogo na cozinha vegetal.