Apontado como um dos grandes valores da nova geração da cozinha portuguesa, nasceu a 11 de novembro de 1987. Foi Chef Executivo do Grupo Start, em Lisboa, e ao longo da sua carreira liderou projetos de renome como o Grupo Montepinto, com presença em Portugal e na Venezuela, o hotel de 5 estrelas Areias do Seixo, o Grupo Champanherias, o Penha Longa Resort & Spa, a Escola Técnica e Profissional da Moita, a Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril e o Projeto Cozinha 3D. Teve ainda passagens em alguns dos mais prestigiados restaurantes do mundo, como o Alinea, o WD-50 e o Blue Hill.

Licenciado em Geografia e Planeamento Regional, aprofundou a sua formação em cozinha na Escola de Hotelaria do Estoril. Hoje é reconhecido como um dos chefs mais intelectuais e criativos do nosso país, com um percurso promissor e uma visão gastronómica singular.

Figura habitual nos media, marcou presença em diversos programas de televisão, incluindo o MasterChef Portugal, e conduz semanalmente o programa de rádio “O Chef é Que Sabe”, transmitido pela RDP e também em formato podcast. A nível internacional, destacou-se ao representar Portugal em vários eventos de prestígio, entre os quais o Creative Chefs Summit, um dos maiores congressos de gastronomia da Europa de Leste.

Atualmente, lidera projetos de grande destaque como o Voraz e o Sarilho, ambos reconhecidos pelo seu caráter inovador e pela forma como celebram a cozinha portuguesa contemporânea. Estes espaços tornaram-se rapidamente referências na restauração nacional, consolidando o nome de Tiago Emanuel Santos como um dos chefs mais influentes e criativos da atualidade.